商品情報
九州産小松菜 300g
栄養表示100gあたり
(五訂日本食品標準成分表より)
エネルギー
たんぱく質
脂質
炭水化物
ナトリウム
14kcal
1.5g
0.2g
2.4g
15mg
●凍ったまま袋から取り出し熱湯に1〜2分くぐらせてください。(お好みにより、ゆで加減は調節して下さい。)
●袋から取り出しラップし電子レンジで3~4分加熱して下さい。
●加熱しすぎには御注意下さい。
小松菜白あえ
『材料』(4人分)
小松菜
生ざけ
しめじ

300g
2切れ
1パック
大さじ1
<あえ衣>
絹ごし豆腐
白みそ
いり白ごま
しょうゆ
砂糖
1/3丁
大さじ3
大さじ1
小さじ2/3
小さじ1 1/3

1、しめじを石づきを除いて小房に分け、小鍋に入れ、酒をふっていりつける。

2、さけは両面に塩少々をふって網焼きにし、皮と骨を除いてざっとほぐす。豆腐はキッチンペーパーで包み、重石をしてしばらくおき、水きりをする。

3、すり鉢に<2>の豆腐と残のあえ衣の材料を入れ、よくすり混ぜ<1><2>をあえる。

豚だんごと小松菜のスープ
『材料』(4人分)
小松菜
しめじ


しょうゆ

こしょう
豚ひき肉
ねぎ
しょうが
干ししいたけ
卵白

コショウ

200g
1パック
4カップ
大さじ2
小さじ2
小さじ1/3
少々
400g
1/2本
20g
2枚
1個分
小さじ1/2
少々
大さじ1

1、ねぎ、しょうがはみじん切りにし、干ししいたけは柔らかくもどして軸を取り、細かく刻む。しめじは根元を切って水洗いし、ほぐす。

2、ボールに豚ひき肉、ねぎ、しょうが、干ししいたけ、卵白、塩、こしょう、酒を入れて手でよく練り混ぜる。

3、鍋に水を入れて煮立て、<2>を12個に分けて丸めて入れ、しめじも加え、アクを取る。

4、<3>に酒、しょうゆ、塩、こしょうを加え、3~4分煮る。最後に凍ったままの小松菜を加え、少し煮て器に盛る。

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